Trà Shan Tuyết có nguồn gốc từ vùng nào và quy trình sản xuất như thế nào?

Trà Shan Tuyết có nguồn gốc từ các vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, đặc biệt là các vùng thuộc miền Bắc Việt Nam như Hà Giang, Yên Bái, và Lào Cai. Đây là những nơi có độ cao trên 1.000 mét so với mực nước biển, tạo điều kiện thuận lợi cho cây chè Shan Tuyết phát triển. Các cây chè cổ thụ ở đây thường có tuổi đời hàng trăm năm, tạo ra những lá chè chất lượng cao với lớp tuyết mỏng tự nhiên phủ trên bề mặt.

Quy trình sản xuất trà Shan Tuyết bao gồm các bước chính như sau:

Thu hoạch: Lá chè Shan Tuyết được hái bằng tay, chủ yếu vào sáng sớm để đảm bảo giữ được hương vị tươi mát. Người dân địa phương thu hoạch từ những cây chè cổ thụ, và chỉ chọn những búp non cùng hai lá liền kề.

Héo: Sau khi thu hoạch, lá chè được phơi héo tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong bóng râm để giảm bớt độ ẩm.

Xao chè: Lá chè sau khi héo sẽ được xao (rang) bằng phương pháp thủ công trong chảo lớn để cố định hương vị và tạo hình cho lá.

Vò chè: Lá chè sau khi xao được vò kỹ để giải phóng tinh dầu và giúp lá chè có hình dạng xoăn tự nhiên.

Sấy khô: Cuối cùng, lá chè được sấy khô ở nhiệt độ thấp để giữ lại hương vị tinh túy và độ tươi ngon của trà.

Quy trình sản xuất này được thực hiện thủ công, tỉ mỉ từ các khâu chọn lọc đến chế biến, nhằm bảo đảm chất lượng trà Shan Tuyết luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Tham khảo mu hàng: TẠI ĐÂY
Website chân tâm trà: https://chantamtra.vn/